1. 口味虾 | 辣度：🌶️🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：长沙夏日夜宵顶流，鲜活小龙虾与紫苏、辣椒爆炒，虾尾Q弹香辣，汤汁魔芋豆腐吸味堪称“辣味炸弹”。
• 必吃店：
• 文和友老长沙龙虾馆（海信广场店）：复古场景沉浸式体验，虾尾辣到舌尖发麻仍让人欲罢不能。
• 冬瓜山夜市现炒摊：凌晨烟火气十足，配冰啤酒解锁地道吃法。
2. 臭豆腐 | 辣度：🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：长沙“嗅觉名片”，外焦里嫩豆腐浇蒜蓉辣酱+酸萝卜丁，入口爆浆感与辣味双重冲击。
• 必吃店：
• 黑色经典（黄兴路步行街）：灌汤汁臭豆腐“辣到灵魂升华”，日均销量超10万块。
• 火宫殿总店：国家级非遗配方，毛泽东曾连吃三块赞其“闻着臭，吃着香”。
3. 剁椒鱼头 | 辣度：🌶️🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：湘菜辣味巅峰，鱼头铺满衡东黄贡椒+红线椒，蒸制后辣味渗入鱼肉，汤汁拌面堪称“辣刑现场”。
• 必吃店：
• 坛宗剁椒鱼头（坡子街店）：首创6斤巨型鱼头宴，辣味层次如“立体交响”。
• 玉楼东：百年老字号，秘制茶油剁椒更添醇香。
4. 麻辣仔鸡 | 辣度：🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：湘菜“黄埔军校”代表作，500克仔鸡切36块，配大红椒、花椒茶油爆炒，外焦里嫩如“黄金甲”。
• 必吃店：
• 火宫殿坡子街店：清末翰林曾广均题诗赞其“麻辣子鸡汤泡肚”。
5. 辣椒炒肉 | 辣度：🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：湘菜下饭神器，螺丝椒与五花肉爆炒，油脂浸润辣椒，镬气十足。
• 必吃店：
• 费大厨辣椒炒肉（连锁店）：“油汤拌饭”辣中带鲜，日均翻台率超10次。
6. 湖南酱板鸭 | 辣度：🌶️🌶️🌶️
• 推荐理由：30余种香料+中草药腌制，肉质紧实辣香入骨，撕咬时辣味直冲鼻腔。
• 必吃店：
• 仙都辣酱鸭（连锁店）：真空包装方便携带，辣度可选但本地人默认“死亡辣”。
7. 刮凉粉 | 辣度：🌶️🌶️
• 推荐理由：凉粉切条拌麻油、蒜泥、剁椒，酸辣爽滑，夏季解暑必备。
• 必吃店：
• 王嗲刮凉粉（太平街巷尾）：本地人私藏，花生碎增添香脆口感。
8. 冬瓜山肉肠 | 辣度：🌶️🌶️
• 推荐理由：3元/根的市井传奇，焦脆肠衣刷辣酱，本地人十根起买。
• 必吃摊：
• 冬瓜山夜市丹丹热卤旁：凌晨出摊，配紫苏桃子姜解辣。
辣味小吃地图指南
• 坡子街/太平街：火宫殿臭豆腐、坛宗剁椒鱼头。
• 冬瓜山夜市：口味虾、冬瓜山肉肠、盟重烧烤辣牛油串。
• 南门口：金记糖油坨坨（可选辣酱版）、浪哥捆鸡（辣拌豆制品）。
暴击级辣度提示：长沙“微辣”约等于外地中辣，建议搭配茶颜悦色（幽兰拿铁）或杨嗲甜酒冲蛋解辣。